Родиной баклажана является теплая Индия, поэтому еще в прошлом веке этот овощ выращивался исключительно в странах с мягким климатом. На сегодняшний день он получил широкое распространение. Благодаря скрупулезной селекционной работе, появилось множество сортовых разновидностей, которые не боятся даже резких перепадов температур на протяжении суток. Для конкретных регионов с учетом их природных особенностей формировались свойства данного растения.
Как результат, были выведены лучшие сорта баклажанов для выращивания в Сибири, которые на практике доказали свою приспособленность к жестким условиям северного климата. При этом отдельные разновидности отлично растут как внутри теплиц, так и на открытом грунте. Чтобы получить хороший урожай, важно подробно разобраться в особенностях каждого сорта, опираясь на конкретный опыт многих огородников.
Лучшие сорта семян баклажанов для теплицы в Сибири
Баклажан является теплолюбивым растением. Для получения хорошего урожая в северных условиях требуется приложить определенные усилия. Чтобы ускорить прорастание баклажана, который характеризуется долгим периодом вегетации, рекомендуется обрабатывать семена специальным стимулятором роста. Проращивать их нужно с помощью влажных ватных дисков или салфеток при комнатной температуре.
Примерно через три недели появляются первые росточки. После этого саженцы помещают внутрь подготовленных емкостей, наполненных рыхлым грунтом. Рассаду нужно накрыть полиэтиленовыми пакетами, установить на пенопластовую основу на хорошо освещенное место, оградив от холода и сквозняков. Для выращивания в теплице лучше всего подойдут определенные сорта.
Мария
Данный сорт баклажанов отличается устойчивостью к суточным перепадам температур, заболеваниям. Его гладкие на ощупь темно-фиолетовые плоды имеют выраженный грибной вкус. Их используют для приготовления различных блюд.
Относится к овощам средней спелости со следующими характеристиками:
| Высота | Вес | Урожай | Период созревания | Цвет мякоти |
|---|---|---|---|---|
| 75 см | 200–220 г | 5–7 кг | 120–130 дней | Белая |
Гелиос
Этот сорт отличается выраженным грибным сладковатым вкусом темных грушевидных плодов. Его представители достаточно устойчивы к различным заболеваниям. Плоды характеризуются сбалансированным составом белков, жиров, углеводов, минералов, поэтому данный баклажан рекомендуется включать в различные диеты.
Определиться с целесообразностью выращивания этого овоща поможет таблица:
| Цвет мякоти | Вес (г) | Урожайность (кг) | Срок созревания (дни) | Высота (см) |
|---|---|---|---|---|
| Белоснежная | 400–550 | 5,5 | 110–120 | 50 |
Белая ночь
Этот скороспелый сорт характеризуется универсальностью, поскольку может расти как в теплице, так и на открытом грунте. С другой стороны, в условиях Сибири его лучше выращивать под пленкой. Вытянутые белые плоды грушевидной формы достигают длины 25 см. Они характеризуются приятным вкусом без признаков горечи. Эти баклажаны великолепно подходят для засолки, консервирования, а также для приготовления различных блюд.
Данное растение имеет хороший иммунитет к различным болезням, имеет следующие агротехнические характеристики:
| Высота растения (см) | Вес (г) | Цвет мякоти | Срок созревания (дни) | Урожайность (кг/м2) |
|---|---|---|---|---|
| 60–75 | 200–300 | Белоснежная | 105–115 | 5–7 |
Матросик
Отличительной внешней особенностью сорта является его полосатая продольная окраска. Кроме того, Матросик характеризуется очень высокой урожайностью. Похожие на грушу вытянутые плоды имеют высокую кулинарную ценность. Достоинством сорта является устойчивость к увяданию, длительному хранению.
Подробные данные представлены в таблице:
| Техническая спелость (дни) | Вес (г) | Урожай (кг) | Высота (см) | Окрас мякоти |
|---|---|---|---|---|
| 100–105 | 250–400 | 8–10 | 75 | Белая |
Чешский ранний
Блестящие темно-фиолетовые баклажаны яйцевидной формы характеризуются высокой пищевой ценностью, поэтому подходят для различных способов кулинарной обработки. Чешский сорт подходит только для выращивания внутри теплиц.
Имеет следующие характеристики:
| Период созревания | Вес | Урожай | Высота | Цвет мякоти |
|---|---|---|---|---|
| 100–110 дней | 300–500 г | 4–5 кг | 60 см | Зеленовато-белая |
Подборка лучших сортов баклажанов для открытого грунта
Основной проблемой всего летнего периода северной климатической зоны является холодный сквозной ветер. Кроме того, в начале лета возможны заморозки, поэтому высаживать баклажаны на огород лучше под пленку в середине первого летнего месяца. Через 7 и 30 дней после этого рекомендуется подкармливать саженцы комплексным удобрением. Периодически требуется поливать и разрыхлять землю.
Для открытого грунта при таких условиях наиболее подойдут только выносливые растения с высокой устойчивостью к заболеваниям, вредным насекомым. Лучшие сорта для холодного климата должны иметь такие важные качества:
- неприхотливость;
- выносливость;
- короткий срок вегетации;
- стабильная урожайность.
Алмаз
Этот классический сорт характеризуется легкостью в уходе, высокой урожайностью. Его плоды темно-фиолетовой окраски могут достигать длины 18 см, созревая практически одновременно в нижней части куста. Нежная приятная на вкус мякоть насыщена полезными веществами. В открытую землю можно высаживать и под пленку.
Алмаз характеризуется:
| Окраска мякоти | Вес | Урожайность | Период созревания | Высота |
|---|---|---|---|---|
| Белая | 100–200 г | 6 кг/м2 | 115–150 дней | 60 см |
Скороспелый 148
Данный сорт созревает одним из первых в Сибири. Благодаря своей универсальности, неприхотливости, он широко распространен. Этот баклажан образует низкорослый компактный куст, а его грушевидные плоды из-за отсутствия горечи отлично подходят для консервирования. Плодоносит данная разновидность вплоть до первых осенних заморозков.
При посадке рекомендуется ориентироваться на следующие параметры:
| Высота куста | Вес овоща | Урожай | Окрас мякоти | Техническая спелость |
|---|---|---|---|---|
| 55 см | 200 г | 6 кг/кв. м | Светло-зеленая | 110–148 дней |
Карликовый 921
Этот сорт получил большую популярность среди огородников Сибири, благодаря большому количеству округлых плодов коричневатого цвета. При этом они отличаются великолепными вкусовыми качествами. Характерными особенностями сорта являются низкорослость кустов и высокая урожайность.
Точные параметры представлены в таблице:
| Высота (см) | Вес (г) | Урожайность (кг/кв. м) | Техническая спелость (дни) | Цвет мякоти |
|---|---|---|---|---|
| 30–45 | 200–300 | 6–7 | 90–110 | Светло-зеленая |
Эпик
Эпик получил широкое распространение среди многочисленных фермерских хозяйств. Повышенная устойчивость к различным болезням, хорошая урожайность, отличные вкусовые качества – визитная карточка этого сорта. Благодаря таким качествам, этот овощ стал лидером коммерческих продаж. Для хорошего плодоношения больше всего подходит легкая, хорошо удобренная почва.
Эпик отличается следующими параметрами:
| Высота | Вес | Урожайность | Период созревания | Окрас мякоти |
|---|---|---|---|---|
| 95–100 см | 300–400 г | 8 кг | 70 дней | Белая |
Особенности выращивания баклажанов в Сибири
Выбрать оптимальный сорт баклажан для сибирского региона возможно только с учетом климатических условий севера. Вегетативный период большинства растений в этих местах длится с мая по сентябрь. При этом тепло приходит достаточно медленно.
До середины мая на поверхности почвы и в воздухе ночью зачастую бывают ощутимые заморозки, а температура днем не поднимается выше 10–12 градусов тепла. Только в самом конце месяца температурный режим стабилизируется. В это время уже можно высаживать баклажаны на открытую почву под временное дуговое пленочное укрытие.
Защита жизненно необходима, поскольку начало лета в этих краях нередко сопровождается сильными осадками и даже градом.
Сибирский сентябрь является для многолетних растений месяцем подготовки к зиме. В этот период большинство овощных культур теряют активный рост, не образуют новых завязей, заканчивают формирование плодов. Таким образом, для Сибири подойдут только устойчивые к неблагоприятным атмосферным воздействиям баклажаны, которые созревают за 95–130 дней, выпуская бутоны уже через два месяца после всходов.
Семена скороспелых сортов следует высаживать в первой декаде марта. При выращивании рассады важно помнить, что за этот период нужно максимально снизить количество пересадок. В таком случае всходы появляются уже через 10 дней, а бутоны – ближе к концу мая. Это и будет наиболее благоприятным моментом для высадки растения на огород под пленку.
Грядку нужно подготовить заранее, построив парник из дуг на самом солнечном месте. При этом ряды рассады должны располагаться по направлению с севера на юг. В таком случае баклажаны будут лучше прогреваться и освещаться солнцем.
Если посадить баклажаны в середине июня, то повышается вероятность того, что до первых осенних холодов успеют созреть только первые плоды. В результате урожай будет недостаточно хорошим.
Отзывы дачников и огородников
Валентина, 40 лет: «Сорт Черный бриллиант рекомендую для занятых людей, которые не любят много времени проводить на огороде. По-моему, эта разновидность самая неприхотливая. Вначале требуется посадить растение под пленку, изредка поливать. Когда установится теплая летняя погода, после цветения можно снять полиэтилен».
Евгения, 50 лет: «На протяжении нескольких лет занимаюсь выращиванием раннеспелых сортов баклажан на открытой грядке. В середине мая высаживаю рассаду под временное укрытие до наступления устойчивого тепла. Мои овощи плодоносят иногда даже до конца сентября. Любимый из темных сортов – это Эпик. Он всегда дает стабильный урожай и не требует больших усилий при выращивании. Из белых разновидностей очень нравится Пеликан, Бибо F1, Вкус грибов. В холодные годы урожай был не очень хорошим, но обычно результат стабильный».
Галина, 39 лет: «Живу в лесостепной зоне юго-западной Сибири. Выращиваю баклажаны внутри парника из пленки. Мои любимые гибриды – это Король Севера и Эпик. Эти растения всегда радуют стабильным урожаем даже при плохой погоде. Мякоть плотная с мелкими семечками и выраженным вкусом. Раннее отдавала предпочтение сорту Японский карлик, но в последнее время разочаровалась в нем».
Ирина, 43 года: «Занимаюсь выращиванием баклажан уже около семи лет. Отдаю предпочтение гибридным сортам. Они дают всегда прогнозируемый результат и за ними легче ухаживать. Среди своих фаворитов могу выделить сорта Эпик, Король севера, Марципан, Бибо, Трюфель, Валентина. Выращиваю их в открытом грунте, оборудовав грядку-короб, закрытую пленочным материалом».
Баклажан может показаться капризным и требующим особого внимания овощем. Однако если правильно подобрать сорт в соответствии с особенностями сибирского региона, то уход за ним не принесет особых хлопот. Кроме того, выращенные в Сибири сорта не уступают по своим вкусовым качествам и пищевым свойствам обычным экземплярам.
