Тыква — любимая плодоовощная культура у наших садоводов. У нее есть ряд несомненных достоинств, основные — неприхотливость и стабильный урожай. Зрелая тыква обладает многими целебными свойствами. Мякоть плода, семена, насыщенное масло, тыквенный сок, цветки и черенки тоже находят свое применение.
Состав, польза для организма женщин, мужчин и детей
Тыква — очень полезный овощ, который содержит много минеральных веществ, витаминов, его масло и семена играют важную роль в укреплении здоровья. Кроме витаминов А, С, группы В, она содержит редкий витамин Т, ответственный за качество крови и количество в ней тромбоцитов.
Тыква — вкусный низкокалорийный продукт, ее можно есть, не боясь испортить фигуру. На основе ее мякоти можно делать косметические маски для лица и волос.
Женщины, регулярно употребляющие блюда из этого овоща, замечают значительное улучшение структуры кожи и волос, а их ногти становятся крепкими, блестящими.
Содержащиеся в ней витамины А и Е благотворно влияют на работу внутренних органов, укрепление иммунитета.
Польза этого овоща для мужчин доказана многими клиническими испытаниями. Его плоды содержат много цинка, способствующего выработке тестостерона. Тыквенный сок — афродизиак, восстанавливает силы.
Семена обладают еще одним важным свойством для мужчин — это хорошая профилактика заболеваний мочеполовой системы, простатита. Но следует соблюдать норму — в большом количестве они могут нанести вред.
Тыкву и приготовленные из нее блюда надо давать детям. Это поможет детскому пищеварению, избавит от запоров. Содержащиеся в ней витамины необходимы молодому развивающемуся организму.
Во время беременности тыкву допускается употреблять только после консультации с врачом. Если противопоказаний не выявлено, то этот овощ будет источником витаминов для мамы и ее будущего малыша.
Полезны ли масло, сок и семена
Тыквенное масло обладает уникальными лечебными свойствами, его часто применяют в домашней косметологии при изготовлении кремов и масок.
Сок помогает справляться с усталостью, очищает организм от шлаков. Семена полезны для мужского здоровья, как профилактическое средство от многих болезней.
Масло семян обладает уникальным составом. В нем — около 50 витаминов и макроэлементов, насыщенных жирных кислот, биологически активных веществ.
Оно нашло применение в лечении заболеваний сердца и сосудов, эндокринной, пищеварительной систем.
Обладая антисептическим действием, масло широко используется в косметологии. Помогает при трещинах на губах, трофических язвах, следах от пролежней и последствиях ожогов.
А также оно применяется при лечении органов зрения, нарушениях работы внутренних органов.
В каком виде полезнее употреблять: сырой, пареной, вареной или запеченной в духовке
Наибольшую пользу овощ приносит, если употреблять его в сыром виде. Но многие запекают его в духовом шкафу или делают из него разные блюда: каши, супы, пюре или оладьи. Наилучшим временем для его употребления будет осень.
В это время тыква созревает и способна принести максимальную пользу. При длительном хранении или заморозке она практически не теряет своих полезных свойств, но лучше употребить ее в свежем виде.
Овощ полезно употреблять даже в сыром виде, хотя наиболее широко его используют в запеченном. Сырую тыкву часто используют в салатах, как основной или вспомогательный ингредиент.
Детям допускается давать в измельченном виде, но осторожностью, так как она может вызвать расстройство желудка. Чтобы избежать неприятностей, детям дают продукт после термообработки.
После тепловой обработки этот овощ сохраняет в себе большую часть полезных веществ. Наиболее известный способ приготовления — это запекание в духовке. Известны также оладьи и суфле, тыквенные супы и каши. Можно готовить кисели, пюре, запеканки, другие интересные и вкусные блюда.
Пользу могут принести овощные каши и супы из тыквы, также рекомендуется употребление в печеном и свежем виде. Результат — улучшение состояния пищеварительного тракта, работы почек и других органов.
Калорийность продукта и потенциальный вред
Несмотря на всю пользу, все же не стоит злоупотреблять этим овощем.
Все ее элементы могут быть вредны и даже губительны, если поедать их в неумеренных количествах.
При переедании семечек из-за наличия в них большого количества цинка можно нанести вред мозгу и легким.
Семечки обладают высокой калорийностью. В 100 г мякоти всего 22 калории, а в таком же количестве семечек — 559 кал.
Тыквенный сок противопоказан при язвенных заболеваниях двенадцатиперстной кишки.
Не рекомендуется употребление тыквы при следующих заболеваниях:
- сахарный диабет всех типов;
- язва желудка, другие заболевания органов пищеварения;
- нарушение кислотно-щелочной среды;
- гастрит.
Масло из семян может вызывать аллергию, поэтому перед тем как применять его в домашней медицине, надо посоветоваться с врачом.
Другие области применения
Кроме употребления в пищу, тыква активно применяется в косметологии и народной медицине.
Косметология
Полезные свойства масла и мякоти тыквы улучшают состояние кожи лица. Вытяжки и масла добавляют в кремы, маски, скрабы. Активные вещества этого растения улучшают внешний вид ногтей и волос.
Для избавления от угревой сыпи из мякоти необходимо приготовить кашицу из 3 столовых ложек, добавить туда 1 желток куриного яйца и чайную ложку меда.
Полученную смесь в виде маски наложить на лицо, оставить на 20–25 минут, затем необходимо смыть чистой водой.
При излишней сухости кожи есть другая маска, приготовить ее очень просто. Для этого надо сварить 100 г мякоти, смешать с подсолнечным или оливковым маслом в отношении 2:1. Полученную питательную смесь наложить на лицо, подождать 20 минут, тщательно смыть.
Для тонуса кожи надо натереть мякоть тыквы в комбайне или на терке, из нее отжать сок, нанести его на лицо ватным диском.
Народная медицина
При кашле помогают цветы тыквы, если приготовить из них отвар и пить по 2–4 раза, примерно за 30–35 минут до обеда.
Польза отвара из черенков тыквы состоит в том, что он улучшает работу печени и почек благодаря активному мочегонному эффекту.
Правила выбора и хранение
Есть несколько основных разновидностей тыквы: мускатная, крупноплодная и твердокорая. Все они имеют свои особые свойства.
Мускатный сорт — самый сладкий и сочный. Покупать такой овощ лучше целиком, так как в нарезанном виде он не может долго храниться. Средний вес таких плодов составляет 3–6 кг — это оптимальный вес.
Если выбирать плоды большего размера, они могут быть перенасыщены вредными химикатами. Такой сорт хранится не очень долго.
В подходящих условиях — в темном прохладном месте — может оставаться пригодным в пищу около 40–50 дней.
Крупноплодная тыква — самый распространенный вид. Но свежесобранные плоды этого сорта безвкусны из-за наличия в них крахмала. Хранится такой сорт очень долго, причем, чем дольше он хранится, тем вкуснее и слаще становится мякоть, так как крахмал превращается в сахар.
При правильном хранении в сухом прохладном и темном месте такая тыква может пролежать до весны. Главное при хранении — не допускать, чтобы плоды соприкасались между собой.
При выборе осматривайте овощи, чтобы не было следов повреждений на боках. Вес не должен превышать 8–10 кг.
Твердокорая тыква. У этого сорта — самые вкусные и полезные семечки. Есть интересная разновидность этого сорта, называется она «твердокорая голосеменная».
Ее семена не имеют панциря. Мякоть этого сорта несладкая, подойдет для употребления в качестве гарниров и самостоятельных блюд, в свежем виде не используют. Хранится такой сорт недолго, примерно 30–40 дней, затем его мякоть приобретает горьковатый вкус. Не рекомендуется покупать слишком крупные плоды, вес которых превышает 5–7 кг.
Узнайте еще больше о вреде и пользе тыквы для здоровья, о противопоказаниях к употреблению, как сохранить ее полезные свойства, из следующего видео:
При умеренном и грамотном употреблении тыква — великолепный источник витаминов, минералов и активных веществ: полезны и ее сочная мякоть, и семена. Важный источник микроэлементов для укрепления здоровья — тыквенное масло. Важно, чтобы в рационе каждой семьи присутствовал этот уникальный и красивый овощ.
