![Лодочки из кабачков с фаршем Лодочки из кабачков с фаршем](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/lodochki-iz-kabachkov-s-farshem-s1.jpg)
Здравствуйте! Ну вот и наступила летняя пора. Скоро появится первый урожай овощей. В частности мои любимые кабачки. И захотелось освежить в памяти рецепты их приготовления. Вспомнить уже знакомые и узнать о новых интересных способах приготовления этого овоща.
Сегодня я расскажу, как их готовить в духовке. С чем их только не запекают. И даже сами способы разные. Если у вас нет своего огорода, не расстраивайтесь. Сейчас наступает сезон и все можно купить за низкую цену. Зато у вас получится очень вкусное и сытное блюдо.
И готовятся кабачки просто и быстро. Не надо тратить пол дня на кухне, чтобы приготовить отличный обед или ужин из этого овоща.
Ну, надеюсь, я подогрела у вас аппетит и вы уже готовы совершать новые подвиги на собственной кухне. Так что давайте приступать к рецептам и выбирать наиболее понравившиеся. Хотя, поверьте мне, они все будут достойны вашего стола и попробовать нужно все!
Как приготовить кабачки в духовке быстро и вкусно
По этому безумно простому рецепту получаются очень сочные и вкусные кабачки с сыром. Это блюдо нравится абсолютно всем. Такая овощная запеканка прекрасно подойдет к ужину.
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг.
- Сметана — 300 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр — 150 гр.
- Зелень
- Специи
Способ приготовления:
1. Нарежьте кабачки на кружочки толщиной примерно 0,7–1 см. Если у вас молодой овощ, то шкурку снимать не надо. Если же шкурка уже толстая, то лучше сначала очистить овощ от нее.
![Рецепт приготовления кабачков Рецепт приготовления кабачков](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/recept-prigotovleniya-kabachkov-s2.jpg)
2. В кастрюле налейте воду и поставьте кипятиться. В кипящую воду забросьте наши заготовки, доведите до кипения и варите 30–40 секунд. Затем откиньте на сито и поставьте, пока не стечет вся жидкость.
![Рецепт приготовления кабачков Рецепт приготовления кабачков](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/recept-prigotovleniya-kabachkov-s3.jpg)
3. Вылейте сметану в отдельное блюдо, разбейте туда яйца. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте. Затем добавьте порезанную зелень и тертый сыр. Как следует перемешайте. Заливка готова.
![Кабачки в духовке Кабачки в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-v-duhovke-s4.jpg)
4. В форму для запекания выложите половину кабачков. Затем вылейте половину заливки. Сверху уложите слой из оставшихся заготовок и залейте оставшейся заливкой.
![Кабачки с плавленным сыром в духовке Кабачки с плавленным сыром в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-s-plavlennim-sirom-v-duhovke-s5.jpg)
5. Разогрейте духовку до 190 градусов и поставьте туда форму с запеканкой. Выпекайте примерно 30 минут. После того, как вытащите из духовки, дайте остыть, чтобы сыр схватился. Потом можно нарезать на порционные куски и угощать свою семью замечательным вкусным ужином.
![Блюда из кабачков в духовке Блюда из кабачков в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/blyuda-iz-kabachkov-v-duhovke-s6.jpg)
Запеченные кабачки в духовке с помидорами и сыром
Очень нравится мне рецепт этого простого летнего блюда. На его приготовление вы почти не потратите времени. И не смотря на его простоту, такое блюдо под сыром и помидорами можно даже выставлять на праздничный стол. Выглядят они очень нарядно.
Ингредиенты:
- Кабачки молодые (примерно 2 шт.) — 400 гр.
- Помидоры — 3 шт.
- Петрушка — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 100 гр.
- Майонез — 100 мл.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — 1 стол. ложка
![Начинка в кабачках с сыром Начинка в кабачках с сыром](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/nachinka-v-kabachkah-s-sirom-s7.jpg)
Приготовление:
1. Первым делом подготовим кабачки. Помойте, подсушите полотенцем, а затем нарежьте их кружочками толщиной 1 см.
![Кабачки с сыром и чесноком Кабачки с сыром и чесноком](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-s-sirom-i-chesnokom-s8.jpg)
2. Сложите их в миску. Посолите по вкусу и перемешайте. Отставьте на 20 минут, что бы выделилась лишняя жидкость, затем ее слейте.
![Кабачки в духовке с помидорами Кабачки в духовке с помидорами](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-v-duhovke-s-pomidorami-s9.jpg)
3. Пока овощи стоят в сторонке, приготовим сырный соус. Нарежьте мелко петрушку и чеснок. Сыр натрите на мелкой терке. Все сложите в отдельную миску. Добавьте перец и майонез. Тщательно перемешайте.
![Кабачки с помидорами и сыром Кабачки с помидорами и сыром](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-s-pomidorami-i-sirom-s10.jpg)
4. Осталось только нарезать помидоры. Нарезайте их тонкими кружочками.
![Кабачки в духовке с помидорами и сыром Кабачки в духовке с помидорами и сыром](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-v-duhovke-s-pomidorami-i-sirom-s11.jpg)
5. Отдавшие лишний сок кабачки выложите на бумажное полотенце и промокните сверху, чтобы подсушить. Затем смажьте форму для запекания маслом и выложите туда овощи. Немного обсыпьте их сверху перцем и выложите на каждый кусочек помидорку. С верху покройте сырным соусом.
![Кабачки в духовке. Быстрые и вкусные рецепты для кабачков в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-v-duhovke-s12.jpg)
6. Форму поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут. Затем достаньте и выложите на подготовленное блюдо. Можете угощаться. Приготовились они быстро, выглядят аппетитно и на вкус просто чудесные.
![Кабачки в духовке. Быстрые и вкусные рецепты для кабачков в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-v-duhovke-s13.jpg)
Пошаговый рецепт приготовления с фаршем
Этот рецептик у нас с секретиком. Очень простой, но эффектный. Кабачки получаются очень вкусными и сочными. Попробуйте — за уши не оттащить будет.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.
- Фарш мясной — 200 гр.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Грибы (любые, можно даже маринованные)- 100 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень
- Растительное масло
- Соль, молотый перец — по вкусу
![Кабачки с куриным фаршем запеченные в мультиварке Кабачки с куриным фаршем запеченные в мультиварке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-s-kurinim-farshem-zapechennie-v-multivarke-s14.jpg)
Способ приготовления:
1. Лук порежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на сковороде до мягкости в небольшом количестве растительного масла.
![Что можно сделать с кабачками Что можно сделать с кабачками](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/chto-mozhno-sdelat-s-kabachkami-s15.jpg)
2. Нашинкуйте мелко зелень и чеснок. Грибы обжарьте на сковороде, а затем мелко порубите в блендере или при помощи ножа. Фарш поместите в блюдо и добавьте туда все подготовленные ингредиенты — обжаренные овощи, грибочки, зелень и чеснок. Посолите и поперчите. И все тщательно перемешайте. Фарш готов.
![Кабачки запеченные в духовке Кабачки запеченные в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-zapechennie-v-duhovke-s16.jpg)
3. Теперь займемся кабачком. Очистите шкурку и срежьте «попки» с обоих сторон. Затем нарежьте на круглые кусочки толщиной в 4–5 см. Из каждого кусочка необходимо удалить семена, вырезав по середине туннели. У крайнего куска, где почти нет семян, отрежьте тоненькие кружочки. Их должно быть столько же, сколько и подготовленных частей для запекания.
Если это молодой овощ, то шкурку срезать не обязательно, она будет и так мягкой.
3. Противень покройте фольгой и смажьте немного растительным маслом. К каждой заготовке подберите кружок, чтобы он закрывал донышко. Таким образом это задержит вытекания сока из фарша, когда все будет готовится.
![Вкусные рецепты из кабачков Вкусные рецепты из кабачков](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/vkusnie-recepti-iz-kabachkov-s19.jpg)
4. Уложите все заготовки на противень. Наполните формы фаршем и прикройте сверху фольгой. Отправьте в разогретую духовку до 200 градусов и запекайте 30 минут. Затем достаньте, снимите фольгу и посыпьте каждую заготовку тертым сыром. Запекайте еще 15 минут, чтобы сверху образовалась румяная корочка.
![Начинка для фаршированных кабачков требует яйцо для скрепления Начинка для фаршированных кабачков требует яйцо для скрепления](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/nachinka-dlya-farshirovannih-kabachkov-trebuet-yayco-dlya-skrepleniya-s20.jpg)
5. И получится обалденное блюдо с хрустящей корочкой и невероятно вкусной и сочной начинкой. А секретик — это как раз добавление грибочков. Угощайтесь и получайте удовольствие.
![Из кабачков с фаршем в духю Из кабачков с фаршем в духю](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/iz-kabachkov-s-farshem-v-duhyu-s21.jpg)
Запеканка из молодых кабачков с сыром
Еще один очень простой и быстрый рецепт. Такая запеканка придется по вкусу всей семье. Когда будете ее готовить, по всему дому будет стоять потрясающий аромат и ваши родные будут изнывать от нетерпения, пока не попробуют.
Ингредиенты:
- Кабачки — 350 гр.
- Сыр -100 гр.
- Мука — 80 гр.
- Молоко — 200 мл.
- Зеленый лук — 50 гр.
- Укроп — 20 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль, молотый перец — по вкусу
- Растительное масло
Способ приготовления:
1. Высыпьте муку в глубокое блюдо, добавьте разрыхлитель, соль, яйца и молоко. Смешайте до однородной массы.
![Тесто для блинов на воде Тесто для блинов на воде](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/testo-dlya-blinov-na-vode-s22.jpg)
2. Порежьте зеленый лук и укроп. На крупной терке натрите сыр и кабачок.
![Салат с арахисом и жареным луком Салат с арахисом и жареным луком](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/salat-s-arahisom-i-zharenim-lukom-s23.jpg)
3. Сложите в одну посуду кабачок, лук, укроп, половину сыра. Добавьте соль, перец и перемешайте. Затем выложите все в форму, смазанную растительным маслом, и разровняйте.
![Салат капуста огурец укроп Салат капуста огурец укроп](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/salat-kapusta-ogurec-ukrop-s24.jpg)
4. Залейте тестом, посыпьте с верху оставшимся сыром и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте 40 минут.
![Запеканка из кабачков с сыром Запеканка из кабачков с сыром](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/zapekanka-iz-kabachkov-s-sirom-s25.jpg)
5. Через прошедшее время вы получите замечательное, ароматное и потрясающе вкусное блюдо. Запеканка легкая, но в тоже время очень сытная. Наслаждайтесь.
![Запеканка из кабачков от юлии высоцкой Запеканка из кабачков от юлии высоцкой](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/zapekanka-iz-kabachkov-ot-yulii-visockoy-s26.jpg)
Видеорецепт фриттаты с сыром и чесноком
Фриттата — это итальянский омлет. Готовят его с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. В нашем случае здесь, конечно же, фигурируют кабачки, сыр и чеснок. Отличное сочетание продуктов.
Ингредиенты:
- Кабачки — 800 гр.
- Яйца — 4–5 шт.
- Молоко — 50 мл.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 100 гр.
- Любая свежая зелень — небольшой пучок
- Растительное масло — 2–3 столовые ложки
- Соль — по вкусу
А теперь хочу предложить вам посмотреть видео-рецепт этого простого и замечательного омлета. Готовиться все легко и быстро.
Выглядит все очень аппетитно и хочется уже идти на кухню и повторить этот простой шедевр. Попробуйте это блюдо на завтрак или ужин и вы не разочаруетесь.
Лодочки фаршированные мясом в духовке
Есть еще в моей копилке рецептов и такой оригинальный вариант. Я его очень рекомендую. Лодочки из кабачков получаются сочные, потрясающие на вкус и выглядят красиво.
Ингредиенты:
- Кабачок небольшой молодой — 4 шт.
- Фарш — 700–800 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Сыр твердый — 200 гр.
- Сметана — 2 столовые ложки
- Зелень — 1 пучок
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Масло растительное для обжаривания
![Можно ли добавить кабачок и сыр в фарш Можно ли добавить кабачок и сыр в фарш](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/mozhno-li-dobavit-kabachok-i-sir-v-farsh-s27.jpg)
Приготовление:
1. Кабачки как следует промойте, отрежьте хвостики и порежьте пополам. Шкурку снимать не нужно, так как они еще молодые и шкурка мягкая. И вытащите всю сердцевину ложкой. Сформируйте лодочку.
![Лодочки из кабачков с фаршем Лодочки из кабачков с фаршем](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/lodochki-iz-kabachkov-s-farshem-s28.jpg)
2. В блендере измельчите почищенный лук и чеснок. Затем измельчите мякоть из овоща и смешайте с луком и чесноком. Если нет блендера, можно воспользоваться мясорубкой или натереть на мелкой терке.
![Предметы на столе Предметы на столе](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/predmeti-na-stole-s29.jpg)
3. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и уложите в нее получившуюся смесь и фарш. Перемешайте, посолите и добавьте приправы. Как только масса начнет закипать, убавьте огонек и тушите примерно 15 минут, чтобы выпарилась лишняя жидкость. Не забывайте периодически помешивать.
![Запеканка на сковороде Запеканка на сковороде](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/zapekanka-na-skovorode-s30.jpg)
4. Нашинкуйте мелко зелень и натрите на терке сыр. Сложите их в блюдо и добавьте сметану. Затем смешайте в однородную массу.
![Постные рисовые котлеты с кабачком Постные рисовые котлеты с кабачком](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/postnie-risovie-kotleti-s-kabachkom-s31.jpg)
5. Застелите на противень пергамент и смажьте маслом. Также маслом можно смазать снаружи и каждый кабачок. Сложите лодочки на противень и заполните их готовым фаршем. Сверху намажьте сырную массу.
Фарш можно вкладывать прямо в горячем виде.
![Фаршированные кабачки с фаршем запеченные в духовке Фаршированные кабачки с фаршем запеченные в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/farshirovannie-kabachki-s-farshem-zapechennie-v-duhovke-s32.jpg)
6. разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте противень с кабачками запекаться на 20–30 минут. Это на ваше усмотрение. Если хотите, чтобы корочка была более румяной, держите подольше. После того, ка вытащите, дайте немного остыть, чтобы сыр сцепился и подавайте на стол.
Готовность овоща можно проверять палочкой. Если он уже готов, палочка легко войдет в него.
![Фаршированные кабачки с фаршем запеченные в духовке Фаршированные кабачки с фаршем запеченные в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/farshirovannie-kabachki-s-farshem-zapechennie-v-duhovke-s33.jpg)
Рецепт вкусных кабачков с картошкой и куриным филе
Это блюдо можно назвать диетическим и очень вкусным. Готовить его очень быстро и просто. Этому рецепту я научилась у своей свекрови. Потрясающая женщина и замечательный кулинар. Готовить ее любимое хобби. Спасибо ей большое. Мои от такого блюда просто в восторге.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 гр.
- Картофель — 400 гр.
- Кабачок небольшой — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сметана — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 30 гр.
- Соль — по вкусу
- Укроп — пучок
Способ приготовления:
1. Сначала нарежьте грудку не большими кусочками, посолите. Затем кружочками нарежьте очищенную картошку, сразу же подсолите и перемешайте. Кабачок очистите о шкурки и нарежьте на кружочки примерно 0,5 см, подсолите. И нарежьте лук мелкими кубиками. В курицу добавьте сметану и смешайте.
![Кабачки в духовке рецепты Кабачки в духовке рецепты](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-v-duhovke-recepti-s34.jpg)
2. В форму для запекания смажьте маслом, выложите сначала лук. На лук выложите кусочки курицы. Затем слой из кабачков, посыпьте их порезанным укропом. Последним слоем выложите картофель и присыпьте укропом. Для сочности положите небольшие кусочки сливочного масла.
![Кабачки запеченные в духовке Кабачки запеченные в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/kabachki-zapechennie-v-duhovke-s35.jpg)
3. Духовку разогрейте до 180 градусов и отправьте все в духовку. Запекайте примерно 50–60 минут. Во время запекания поливайте несколько раз сверху соком, который выделяется из курицы. При желании перед тем как поставить в духовку, можно посыпать тертым сыром. Наслаждайтесь вкусным и аппетитным блюдом.
![Грудка с кабачками и картошкой в духовке Грудка с кабачками и картошкой в духовке](https://sovetiogorodniku.info/zagotovka-i-hranenie/kabachki-v-duhovke-bistrie-i-vkusnie-recepti-dlya-kabachkov/grudka-s-kabachkami-i-kartoshkoy-v-duhovke-s36.jpg)
Ну вот я и познакомила вас со своими самыми любимыми рецептами готовки кабачков в духовке быстро и просто. Они просто не могут оставить вас равнодушными, так как все блюда получаются очень вкусными и аппетитными.
Этому овощу у меня будет посвящена целая серия статей, потому что рецептов его приготовления очень много. Их можно и запекать, и тушить, и жарить, и оладьи из них готовить. Не говоря уже о заготовках и консервировании на зиму. А самое невероятное то, что из них даже делают варенье. Но об этом я вам уже расскажу в своих следующих статях. Вот такой получился у меня анонс.